Vamos desvendar "Os Segredos da Prova?"

 Os Segredos da Prova, revelados pela  Mafalda Perdigão.
 
Neste Workshop de iniciação à prova, vai ficar a conhecer o método de como fazer a prova perfeita e como identificar os aromas, sabores e texturas numa jornada apaixonante.

Vamos levar a sua prova de vinhos a um novo patamar?

– Já se sentiu perdido diante de uma vasta seleção de vinhos, incapaz de escolher a garrafa de vinho perfeita?

-Talvez já tenha sentido a frustação de não conseguir identificar os sabores subtis que outros parecem captar com facilidade?

– Já sentiu a frustação de uma harmonização imperfeita entre vinho e comida? Aquela sensação de um dueto desafinado, onde os sabores parecem competir entre si, em vez de se complementarem?

Se essas dúvidas já passaram pela sua cabeça, saiba que não está sozinho.

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Vantagens deste Workshop:

– Torna-se mais confiante na escolha de vinhos, sabendo como decifrar rótulos e selecionar o vinho perfeito para cada ocasião;
 
– Desenvolve os sentidos através de exercicios práticos, descobrindo nuances subtis e apreciando os diferentes aromas e sabores;
 
– Aprofundar os conhecimentos sobre o processo de produção de vinho, desde a vinha até a garrafa;
 
– Colocar em prática as técnicas aprendidas, refinando a sua capacidade de prova e apreciação de vinhos de forma consciente ;
 
– Receba um certificado de reconhecimento da sua participação no Workshop, um testemunho do seu empenho em aprimorar os seus conhecimentos sobre o Mundo dos Vinhos;
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A Quem se destina este Workshop?

Iniciantes Curiosos, aqueles que estão a dar os primeiros passos no mundo do vinho e desejam aprender as bases da degustação, selecção e apreciação de vinhos;

Apreciadores Intermediários, aqueles que já tem algum conhecimento sobre vinho e procuram aprofundar a sua compreensão, refinando as habilidades de prova;

Onde, Quando e Preço?

Solar do Vinho do Dão Rua Dr. Aristides Sousa Mendes 3501 – 908 Viseu 

 1 de Junho de 2024
16h30 – 18h30

40€

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O curso é aberto a todos os entusiastas de vinhos, desde iniciantes até aqueles com algum conhecimento prévio. Não é necessário ter experiência prévia na prova de vinhos.

O curso terá uma duração de duas horas. Este formato permite uma imersão gradual no mundo do vinho, garantindo uma compreensão aprofundada.

Sim, o curso incluirá degustações práticas para que os participantes possam aplicar os conhecimentos adquiridos. Será uma oportunidade única de experimentar diferentes tipos de vinho.

Não há pré-requisitos específicos. Basta trazer a sua curiosidade e paixão pelo vinho.

O custo do workshop é de 40€. Este valor inclui os 5 vinhos em prova bem como o material de apoio fornecido.

O pagamento da inscrição pode ser feito através transferência bancária, Mbway ou Referencia MB. As informações detalhadas serão fornecidas após o preenchimento do formulário de inscrição.

Sim, é possível cancelar a inscrição até 31 de Maio as 0Horas através de e-mail ou WhatsApp e será reembolsado na totalidade.

Para garantir uma experiência personalizada, limitamos as vagas. Recomendamos que reserve o seu lugar o mais rápido possível.

 
Em 2013 comecei a minha jornada no mundo do vinho, na Escola Superior Agrária de Santarém, no CET de Viticultura e Enologia que me levou ao passo seguinte, terminando a minha licenciatura em Enologia e Viticultura em 2016 na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD).
 
A minha formação académica na ESAS e UTAD foi fundamental para alicerçar meu conhecimento técnico em Enologia e Viticultura. Lá, tive a oportunidade de aprender com professores experientes e trabalhar em projetos práticos que aprofundaram minha compreensão sobre este mundo.
 
No entanto, a minha verdadeira formação começou muito antes da universidade, no acompanhamento das vinhas com meu Pai. Lembro-me de passar horas a provar as uvas nas vinhas, à noite, para decidir o dia da vindima, absorvendo a sua sensibilidade para a arte de fazer vinho.
 
Trabalhei como enóloga residente em dois produtores da região do Dão, tendo como consultor e mentor o Enólogo Paulo Nunes, a quem muito devo pela partilha do seu conhecimento e experiência dia após dia, vindima após vindima.
Estas experiências moldaram o meu destino e guiaram-me até onde estou hoje, apaixonada por este mundo e com vontade de continuar a explorar todo o potencial do Vinho.
 
Estando dentro do mundo dos vinhos já há mais de 15 anos e sendo estes últimos 10 como profissional, reparei que há uma aparente, grande separação entre os supostos Especialistas, os aficionados (chamados enófilos) e o comum provador, como se fosse uma pirâmide que por vezes parece elitista inibindo certas curiosidades e até vontades de aprender e respirar no fundo o que é mais que um produto, mas um percursor da comunhão entre pessoas, da mais banal refeição entre familiares, a eventos nacionais e internacionais Vinícos.

O meu principal objectivo é simplificar o mundo do vinho, torna-lo acessível e mostrar que todos nós conseguimos provar e descrever um vinho seguindo passos fundamentais de prova, transformando assim esta suposta pirâmide, numa ponte em que todos possamos disfrutar na sua plenitude de algo tão subtil, mas presente em todo o lado, que quase nos faz esquecer que é milenar atravessando e unindo as gerações, criando histórias de vida e laços de amizade.
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